1. Giới thiệu chung về nghề làm bánh (Backer)

Có thể bạn chưa biết, Đức là 1 trong những cái nôi của các thể loại bánh và bánh mì. Bánh mì ở Đức có rất nhiều loại và bữa sáng của người dân Đức hầu như đều xoay quanh bánh mì. Như vậy, nền công nghiệp sản xuất bánh mì ở Đức vô cùng phong phú vì có tới hàng trăm loại bánh mì khác nhau. Vì thế, các tiệm bánh mì – Backerei có mặt ở khắp mọi nơi và là một trong những cửa hàng không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân nơi đây.

Chính vì sự cần thiết và thiết thực như vậy, các thợ làm bánh hay nhân viên bán hàng bánh mì luôn là lực lượng cần thiết và không thể thiếu ở Đức. Trái tim của tiệm bánh mì chắc chắn là những người thợ sản xuất ra những chiếc bánh và cả những nhân viên am hiểu về bánh ở tiệm làm bánh đúng không nào.

2. Lựa chọn nghề làm bánh, nên hay không?

• Nếu bạn vẫn còn đang quan ngại trong vấn đề chọn ngành gì cho dễ xin việc? Thì chắc chắn nghề làm bánh sẽ là một trong những lựa chọn tối ưu nhất.
• Khi các bạn tham gia học nghề này sẽ không cần lo lắng về cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp. Thậm chí bạn sẽ còn được làm việc ở những nơi vô cùng sang trọng và cao cấp với mức lương hấp dẫn.
• Nếu bạn không biết thì người Đức luôn tự hào và cố gắng phát triển mọi nét đặc sắc.
• Nếu không am hiểu về ẩm thực Đức thì cũng không nên quá lo lắng. Người Đức luôn tự hào về văn hóa ẩm thực của mình và mong muốn phát triển.
• Bởi vậy, học nghề làm bánh ở Đức rất được coi trọng. Ngoài ra, khi đến với đất nước này bạn sẽ còn được học nhiều cách làm bánh cũng như những công thức mới lạ, đặc biệt là những kỹ năng điêu luyện để trở thành một masterchef trong tương lai.

3. Công việc của nghề làm bánh/ bán bánh tại Đức.

Các nội dung học và làm của nghề làm bánh cơ bản như sau:

• Học về các loại bột làm bánh mỳ
• Các công đoạn làm bánh: chọn nguyên liệu, nhào bột, ủ bột, tạo hình, nướng bánh …
• Học về các nguyên liệu trong làm bánh mỳ
• Cách chuẩn bị, kiểm tra nguyên liệu, sản phẩm cho việc làm bánh …
• Giữ vệ sinh và đảm bảo an toàn khi làm bánh
• Bảo quản bánh nướng đúng cách, chuẩn bị dụng cụ làm việc, vận hành và vệ sinh máy móc sản xuất, có tính đến các yêu cầu vệ sinh và thực hiện kiểm soát chất lượng.

Còn học nghề bán bánh, các bạn sẽ được học những nội dung liên quan đến phân loại bánh, các loại bánh, cách phân biệt các loại bánh để mình có kiến thức tư vấn cho khách hàng khi họ có yêu cầu.

4. Mức thu nhập của nghề làm bánh/ bán bánh tại Đức

Trước khi nói về mức lương thì khi bạn đến nước Đức để du học thì bạn chắc chắn sẽ được hưởng lương trong quá trình học. Trung bình một tháng bạn sẽ nhận từ 600 Euro trở lên để chi tiêu cho mình. Vậy thì trong những năm học của mình, bạn có được một chút tiền chi tiêu cũng như có thể dành dụm để tiết kiệm cho mình.

Lương học nghề làm bánh/bán bánh hiện tại vào khoảng từ 700 Euro/ 1 tháng, trong đó có thể đã được doanh nghiệp hỗ trợ nhà ở và 1 phần tiền ăn rồi.

Sau khi tốt nghiệp, mong muốn lớn nhất của du học sinh là nhanh chóng xin được một công việc ổn định với mức thu nhập tốt. Hãy yên tâm vì bạn chắc chắn sẽ có việc và điều bạn quan tâm tiếp theo chính là mức lương nghề làm bánh tại Đức.

Với những chia sẻ của nhiều bạn sinh viên trong nghề thì thu nhập hàng tháng của nghề này là từ 1,600 – 1,800 Euro 1 tháng cho những sinh viên tốt nghiệp nghề làm bánh.

Mức thu nhập này sẽ tăng lên tùy thuộc vào kinh nghiệm của bản cũng như những bằng cấp của bạn mà mức lương này có thể tăng lên đến 8,000 Euro. Thường thì nhiều bạn muốn nâng cao quá trình học vấn của mình nên đã chọn học thêm vài tháng để lấy bằng cao hơn. Từ đó, mức lương mà bạn nhận được chắc chắn cũng cao hơn nhiều.

5. Điều kiện để du học nghề làm bánh tại Đức

Ngành nghề nào cũng có những tiêu chuẩn tuyển sinh riêng nên để biết mình có nằm trong danh sách đó hay không thì trước tiên cần xem qua những yêu cầu của nghề làm bánh tại Đức nhé.

• Không kể nam hay nữ, độ tuổi không giới hạn
• Tốt nghiệp THPT hoặc các cấp bậc học cao hơn.
• Là công dân không có tiền án tiền sự
• Sức khỏe tốt để học tập và làm việc tại Đức, không có bệnh truyền nhiễm
• Chứng chỉ tiếng Đức A2 là thấp nhất.